С чего начать сад фундука: климат, сорта, почва и расчёт САТ

С чего начать свой сад?

Если вы планируете заложить сад фундука — для личного хозяйства или как бизнес-проект, — важно заранее оценить ваши условия.

На этой странице мы собрали ключевые вопросы и ответы, которые помогут проверить вашу готовность
и возможности для успешного выращивания фундука.

Для разных сортов фундука существуют статистические данные по устойчивости к экстремальным температурам, собранные в различных регионах мира.
При выборе сорта для возделывания этот показатель учитывается в числе других важных показателей пригодности сорта и выращиванию в определённом климате.
Диапазон температур:

Максимальные: до +45 °C
Минимальные: до –32 °C

В этих пределах разные сорта сохраняли жизнеспособность, продолжали развитие и показывали урожай, допускаются:

частичная гибель побегов (до 20%),
локальные повреждения коры,
при сохранении жизнеспособности растения в целом.

Важно учитывать
Эти данные получены в регионах традиционного выращивания фундука. Эксперты допускают, что в новых и более холодных зонах пределы устойчивости могут расшириться за счёт высокой адаптивности культуры

ТЕСТ №3. Лабораторные испытания морозо- и жаростойкости

Существует лабораторный метод проверки устойчивости сортов фундука:

·       отбираются ветви разного возраста выбранные по определённой логике (например, молодые побеги, 2х летние ветви, 5ти летние и т.д.),
·       они помещаются в искусственные климатические условия,
·       температура поэтапно повышается или понижается,
·       фиксируется сохранение жизнеспособности тканей.

FundukEco проводит такие испытания совместно с Институтом плодоводства НАН Республики Беларусь на базе лабораторий института.
Такие испытания в случае необходимости садовники могут проводить непосредственно с Институтом плодоводства на договорной основе либо делать это в других профильных организациях, которые имеются в различных странах.

Все сорта посадочного материала FundukEco:

·       прошли испытания на морозостойкость,
·       имеют числовые показатели устойчивости по каждому сорту.

Фундук – перекрёстно опыляемая культура.
Для стабильной урожайности и экономической эффективности сада важен правильный подбор и размещение:

основных сортов,
сортов-опылителей.

Подробнее — «Основные сорта и опылители фундука» (База знаний).

Важно понимать
Все сорта (и Основной, и Опылитель) – это товарные сорта. Они дают и урожай, и доход.
Однако опылители дополнительно выполняют ключевую функцию — обеспечение своевременного и эффективного опыления. Эта способность выходит на первое место среди его характеристик.

Вопросы, на которые нужно ответить при выборе сортов

Перед закладкой сада важно определить:

Кому и как вы будете продавать продукцию? (столовое потребление или переработка)
В каком виде вы планируете продавать фундук? (орех в скорлупе, ядро, паста, масло, смеси и другое)
Кто ваш покупатель и какие свойства продукта для него ключевые? (вкус, размер ядра, бланшировка, поведение при обжарке. Пример: для столового потребления важнейшими конкурентными преимуществами являются вкусовые характеристики продукта, а для производства конфет и шоколада- поведение при обжарке)
Каков выход готового продукта с 1 га и сроки созревания (уборка урожая)?. Это повлияет на подбор инструментов и техники для уборки (затраты).
Климатические риски выбранных на предыдущих этапах сортов. (Морозостойкость, подверженность болезням, свойственным вашему региону, способность к восстановлению в случае гибели)
Риски недостаточности опыления в связи с климатическими изменениями мирового масштаба, сдвигающими фазы опыления . (Это обстоятельство подталкивает к увеличению сортов-опылителей в саду в сравнении с установками прежних технологий).
Коммерческий риск(ВАЖНО!): какие вкусы фундука окажутся наиболее востребованными рынком? Ведь до этого потребителю был известен вкус привозного, импортного фундука. А сейчас на рынке появятся свежие фундук и выяснится, что есть вкусы, и вкусы эти- разные. А Как вкус вашего сорта с вашего участка будет конкурировать с другими на рынке?

Ответы на эти вопросы формируют индивидуальную дорожную карту сортов именно для вашего сада.

Какие сорта на старте?
Что делаем, когда коммерческая ситуация меняется?
Что делаем, когда климат заставляет что-то менять (например, добавлять опылитель)?

Готовые решения — в разделе «Сортовая политика FundukEco» (База знаний).

Хотите всё рассчитать до старта?

Успешная закладка фундукового сада — это не только выбор саженцев и земли. Это точная экономика, просчёт рентабельности, график окупаемости и понимание, как масштабировать проект.

Именно поэтому мы создали практическое пособие для бизнес-планирования ”Сад фундука как бизнес”, которое помогает спланировать весь путь.

ПОДРОБНЕЕ